La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner framboisier coque chocolat blanc par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de framboisier coque chocolat blanc! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir framboisier coque chocolat blanc en utilisant 14 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de framboisier coque chocolat blanc :
- Fournir Génoise
- Utilisation 4 oeufs
- Vous avez besoin 120 gr sucre (j’ai mis du sucre de bouleau)
- Fournir 120 gr farine
- Vous devez vous préparer Coque en chocolat
- Vous devez vous préparer 200 gr chocolat blanc patissier
- Vous avez besoin Crème chantilly
- Fournir 200 ml crème liquide à 30% minimum
- Fournir 100 gr mascarpone
- Utilisation 50 gr sucre glace
- Utilisation 1 CàC de vanille en poudre
- Préparer Garniture
- Fournir 2 grosses CàS de framboises surgelées
- Utilisation 1 CàS de confiture de framboises
A l'aide d'une cuillère à café, le faire couler en filet dans les empreintes demi sphères en silicone, de façon à former une cage. Faire fondre le chocolat noir, le laisser un peu tiédir pour qu'il ne soit pas trop chaud. Dôme mousse chocolat blanc insert framboise sur coque chocolat blanc voie lactée , c'est le dessert du jour que je vo. Dès la sortie du four, étalez le chocolat dans les empreintes à l'aide du pinceau silicone, en remontant bien sur les bords.
Framboisier coque chocolat blanc pas à pas :
- Préparation la génoise : dans un saladier mettre les œufs et le sucre et battre le tout au bain marie jusqu’à le que le mélange épaissit et mousse. Si vous avez un robot style Companion de Moulinex : vitesse 6, 50 degrés durant 10 min. Ajouter ensuite la farine tamisée de préférence.
- Mettre la pâte à génoise dans un moule (ici moule tablette Guy Demarle) et enfourner à 180 degrés durant 20 min. A la fin de la cuisson, laisser tiédir avant démoulage
- La génoise bien refroidie, coupée là dans l’épaisseur en deux puis mettre de côté
- Préparation de la coque en chocolat : mettre les carrés de chocolat dans le moule et laisser fondre le four encore chaud mais éteint. Sinon fondre au bain marie ou au microonde.
- Une fois fondu, badigeonner le moule uniformément du chocolat puis placer le tout au congélateur pour que le chocolat durcisse
- Préparation de la chantilly : mettre dans un saladier bien froid (le mettre au moins 1h au frais avant) la crème et le mascarpone et battre au fouet (bien froid aussi) électrique ou au robot pâtissier jusqu’à obtenir un début de crème montée
- Dès que le mélange commence à monter ajouter le sucre et la vanille. Battre jusqu’à que la crème épaississe bien (attention à ne pas battre trop longtemps au risque de devenir du beurre)
- Assemblage : récupérer le moule avec la coque en chocolat congelé. Badigeonner de confiture de framboises
- Mettre un carré de génoise (celui avec le quadrillage en premier)
- Étaler un peu de crème chantilly puis ajouter les framboises
- Étaler de nouveau de la chantilly puis refermer le gâteau avec la deuxième partie de génoise.
- Mettre au frais ou au congélateur jusqu’au lendemain. Si congelé le sortir minimum 4h avant et le mettre au frigo
Nappez des empreintes de moules en forme de dômes (voir Astuce). Fondre le chocolat blanc en deux étapes. Verser le chocolat blanc dans les demi sphère. Etalez-la ensuite au pinceau sur la coque chocolat. Remettez au réfrigérateur le temps de réaliser le reste de la recette.
Prenez ces concepts de recettes Framboisier coque chocolat blanc et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Framboisier coque chocolat blanc recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
