Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone tue avoir besoin 17 Ingrédients et 20 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone :
- Utilisation moelleux au chocolat
- Préparer 180 g chocolat noir
- Utilisation 180 g beurre
- Vous avez besoin 180 g sucre
- Préparer 100 g farine
- Fournir 1/2 paquet de levure
- Vous avez besoin 6 oeufs
- Vous avez besoin chantilly au mascarpone
- Vous avez besoin 150 g mascarpone
- Fournir 35 g sucre glace
- Utilisation 230 g crème liquide bien froide
- Préparer vanille
- Vous devez vous préparer pâte d'amande
- Fournir 200 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 200 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 2 blanc d'oeuf
- Préparer coulis de fruits rouges
Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone pas à pas :
- On commence par la pâte d'amande
- Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace.
- Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur.
- Le moelleux
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.
- Ajouter le beurre et le chocolat.
- Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans.
- Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d'un papier cuisson à mi cuisson pour qu'il ne dore pas.
- Laisser refroidir et démouler.
- Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène.
- Chantilly au mascarpone
- Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l'avance.
- Dans le saladier mélanger les ingrédients.
- Fouetter jusqu'à obtention d'une chantilly.
- Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second.
- Prendre la pâte d'amande et décorer l gâteau à l'aide d'un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix.
Prenez ces concepts de recettes Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
