La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Petit Paris-Brest allégé recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire petit paris-brest allégé en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de petit paris-brest allégé :
- Fournir Pour la pâte à choux
- Fournir 1 oeuf
- Fournir 6 cl d'eau
- Vous avez besoin 40 g farine
- Préparer 25 g beurre
- Utilisation 10 g sucre
- Utilisation 5 g d'amandes effilées
- Utilisation sel
- Vous devez vous préparer Pour la crème
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 30 g sucre
- Préparer 30 g beurre pommade
- Utilisation 30 g praliné
Le paris-brest est une pâtisserie en forme de roue rappelant la course cycliste "Paris-Brest" et composée de pâte à choux et de crème pralinée. La pâte et la crème sont réalisées séparément puis dressées ensemble au moment de servir. Des inserts pralinés peuvent être ajoutés. En effet, le Paris-Brest représenterait une roue de bicyclette.
Petit Paris-Brest allégé instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte à choux en mettant dans une casserole : l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Porter le tout à ébullition. À l'apparition des premières bulles, verser la farine en une seule fois.
- Travailler la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle sèche et se décolle des parois de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Une fois la pâte tiédie, battre un œuf et l'ajouter dans la casserole. Continuer de travailler la pâte à la spatule et lorsqu'elle est lisse et compacte, la mettre dans une poche à douilles.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou un tapis de cuisson) former une couronne de pâte. Recouvrir avec quelques amandes effilées puis enfourner pour 10 à 15 minutes, sans ouvrir la porte du four.
- Pendant ce temps, réaliser la crème.
- Battre le jaune d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange bien blanchi et mousseux. Incorporer le beurre pommade sans cesser de battre. Enfin, ajouter le praliné et mélanger jusqu'à ce que la crème soit épaisse et homogène.
- Dressage du Paris-Brest : à l'aide d'un couteau à pain, découper la couronne de pâte en deux dans le sens de l'épaisseur. Garnir avec la crème praliné. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
La recette originale compose d'une pâte à choux parsemée d'amandes. Faites bouillir sur feu moyen le lait avec l'extrait de vanille. Pendant ce temps, versez le jaune et l'œuf entier dans un saladier, avec le sucre et la Maïzena. Fouettez vivement mais sans blanchir le mélange. Incorporez un tiers du lait bouillant au mélange d'œufs, sucre, Maïzena et farine, puis le reste de lait et fouettez bien.
Puisque vous avez lu la recette de Petit Paris-Brest allégé, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Petit Paris-Brest allégé recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
