Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Osso bucco est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez avoir osso bucco en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de osso bucco :
- Fournir 2 osso bucco ou jarrets de veau
- Vous devez vous préparer 400 grammes de chair de tomate
- Vous avez besoin 1 cube de volaille
- Utilisation 30 cl d'eau
- Fournir huile d'olive
- Vous devez vous préparer 2 oignons
- Fournir 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer 3 banches de thym
- Vous avez besoin sel, poivre
Osso Bucco is one of my favourite meals to make! This is an absolutely mouth-watering Italian comfort food that everyone should try at least once! Osso Bucco (Braised Beef Shanks Recipe). I recently served this Osso Bucco, aka Braised Beef Shanks, to my daughter and son-in-law when they came for a visit with my precious new baby grand-daughter.
Osso bucco pas à pas :
- Dans un premier temps, on émince nos oignons. On essuie ses p'tits yeux et on continue. On essuie encore. Bordel, ça pique !
- On met 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et quand c'est bien chaud, on y incorpore ces enfoirés d'oignons en les remuant de temps en temps pendant une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, on prend nos deux beaux osso buccos (avec os à moelle, bien entendu) et on assaisonne (sel et poivre) des deux côtés. On enduit tout ça de farine pour leur donner un joli manteau.
- On jette un petit coup d’œil à nos oignons. On ajoute l'ail finement haché, l'eau, un cube de volaille émietté, le thym, le laurier.
- On met 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et on y dépose notre viande. On fait revenir des deux côtés pour leur donner une jolie couleur.
- Une fois l'étape achevée, on dépose nos deux osso buccos dans un récipient avec la chair de tomate. Ils sont pas bien là ?
- Pendant ce temps, on fait déglacer tous les sucs de la poêle avec le vin blanc. On verse ensuite le contenu de la poêle dans la cocotte et on y ajoute la tomate et la viande. On couvre et on laisse cuire à feu moyen, couvert, pendant 1h30 environ. Tout ça? Eh oui, faire mijoter avec amour, ça n'a pas de prix… Si le temps est trop long, vous pouvez toujours mettre en mode cocotte minute ou vous siroter les 50 cl de vin blanc qui sont encore dans la bouteille… Remuez de temps à autre, servez!
Osso Bucco, Italian for "bone with a hole", is a traditional Milanese dish of cross-cut veal shanks braised in white wine, stock, and flavoring vegetables. It is traditionally served with gremolata. A quick and easy side for Osso buco: Cook orzo until al dente. Orzo is a short pasta that resembles grains of rice and is easily found in most supermarkets. Chicken Thigh Osso Bucco is a decadent dish with insanely rich flavors, made with chicken thighs, onions and carrots and simmered in a delicious wine sauce.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Osso bucco, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Osso bucco recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
