Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À cuire boulettes d'agneau et dinde au riz butternut rôti au sirop d’érable tue seul besion 26 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de boulettes d'agneau et dinde au riz
butternut rôti au sirop d’érable :
- Vous devez vous préparer Pour 20 boulettes :
- Fournir 300 g d'Agneau
- Fournir 200 g Dinde
- Fournir 100 g riz Basmati cuit
- Préparer 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Fournir 1 c. à café paprika
- Utilisation 1 c. à café cumin en poudre
- Vous avez besoin 1 c. à soupe Thym séché
- Utilisation 1 brin de Thym frais
- Préparer 2 c. à soupe chapelure maison ou autre
- Vous devez vous préparer 2 œufs
- Fournir Sel
- Vous avez besoin Poivre
- Vous avez besoin Farine
- Préparer 10 cl Vin blanc
- Fournir 2 cuillères à café fond de veau
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Préparer Ingrédients pour les Courges
- Fournir 2 courges Butternut
- Préparer 5 cl sirop d'érable
- Préparer 20 g noisettes
- Vous devez vous préparer 4 brins de thym frais
- Vous avez besoin 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Fournir 10 g beurre
- Fournir Sel, poivre
Pour un mariage parfait je l'ai accompagné de boulettes d'Agneau. Un vrai régal pour les papilles. Il est important de commencer par la cuisson des courges qui est. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tarte aux pommes et sirop d érable !
Boulettes d'Agneau et Dinde au riz
Butternut rôti au sirop d’Érable pas à pas :
- Pour les Courges : Préchauffez le four à 210 ° C.
- Épluchez les Butternuts et les couper en deux dans le sens de la longueur, ôtez les graines. - Découpez chaque moitié en fines tranches sans couper jusqu'au bout pour que les tranches restent attachées entre elles. - Badigeonnez les courges d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, saupoudrez de sel, de poivre et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 35 mn.
- Pendant ce temps faites fondre le beurre avec le sirop d'érable. - Torréfiez les noisettes (les chauffer dans une poêle, sans matière grasse) puis les hacher au couteau.
- Après 20 min de cuisson, badigeonnez les Butternuts du mélange sirop d'érable beurre et saupoudrez de thym. Cuire à nouveau 20 mn. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau, les Butternuts doivent être tendres. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
- Pour les Boulettes de viande : Épluchez et ciselez les échalotes et les gousses d'ail. Coupez les viandes en morceaux et hachez dans votre robot. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les œufs, les épices, la chapelure, les échalotes et l'ail. Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez le riz cuit et malaxez le tout, à la main, pour bien répartir les épices dans la viande. Quand la farce est bien mélangée, façonnez des boulettes, en plaçant une noix de viande entre vos mains et roulez dans les paumes pour former des boulettes. Il est important que les boulettes aient la même taille pour que la cuisson soit uniforme. Roulez chaque boulette dans la farine.
- Dans une cocotte bien chaude, avec de l'huile d'olive, faites griller chaque boulette sur feu moyen, 5 minutes de chaque côté. Faites-le en plusieurs étapes si votre cocotte n'est pas suffisamment grande pour le faire en une seule fois. Réservez sur assiette au fur et à mesure.
- Après coloration de chaque boulette les remettre toutes dans la cocotte, déposez la branche de Thym et déglacez avec le vin blanc. Laissez réduire quelques instants. Mélangez le fond de veau avec 25 cl d'eau et ajoutez dans la cocotte. Laissez mijoter à feu doux une demi-heure à couvert. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Pour le dressage arrosez chaque moitié de courge d'un peu de sirop d'érable, saupoudrez de noisettes et de thym frais. Accompagnez de boulettes de viandes. Bonne dégustation !
Sortir du four, retourner la cuisse et naper avec le reste de sirop, ajouter le reste des baies et de poivre. A la sortie du four, enlever le trop plein de thym, récupérer un peu de sauce pour naper la dinde et servir directement. C'est encore meilleur quand la peau est un peu noircie ^^ La recette : Épluchez et émincez les oignons. Pour accompagner dinde, chapon ou poisson, changez les traditionnels marrons au beurre pour ces carottes et panais rôtis au sirop d'érable. Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de boeuf avec le contenu du sachet de soupe à l'oignon, le sirop d'érable et, si désiré, les assaisonnements italiens.
Maintenant que vous avez lu la recette de Boulettes d'Agneau et Dinde au riz Butternut rôti au sirop d’Érable, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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