Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner velouté crémeux aux asperges vertes de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de velouté crémeux aux asperges vertes! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire velouté crémeux aux asperges vertes tue avoir besoin 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté crémeux aux asperges vertes :
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon de volaille
- Utilisation 6 cuillères à soupe d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches)
- Préparer 800 g d’asperges vertes surgelées ou pas
- Vous avez besoin 2 cuillères à café mascarpone
- Vous avez besoin 1 filet d’huile d’olive pour le faitout
- Préparer Sel et poivre
Les ustensiles recommandés pour cette recette de cuisine sont une poêle, une casserole, un mixer ou robot de cuisine et un éplucheur. Ajoutez les rondelles de pommes de terre, les tronçons d'asperges vertes, le bouillon et faites cuire sur feu doux à couvert pendant une vingtaine de minutes. Je rajoute de la vraie crème fraiche d'Isigny et du poivre et je la bois rapidement. Si vous n'avez pas assez de queues d'asperges, vous pouvez les congeler et préparer le velouté quand vous aurez une quantité suffisante.
Velouté crémeux aux asperges vertes pas à pas :
- Tout d’abord, dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau.
- Puis, quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon de volaille et remuez bien pour diluer, conservez hors du feu.
- Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les asperges et laissez cuire 3 minutes en mélangeant bien.
- Versez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 20 minutes environ avec un couvercle.
- Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur ou au blender avec le mascarpone et une bonne partie du bouillon de volaille jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
- Salez et poivrez.
- Pour conserver le beau vert de votre crème, n’hésitez pas à refroidir très rapidement votre velouté crémeux en le débarrassant dans un saladier posé sur de la glace. Mélangez régulièrement et réservez-le au frais. »
- A dégustez tiède ou froid en gaspacho
Ajouter le bouillon, porter à ébullition, réduire la chaleur. Ajouter la crème, le temps de bien chauffer le velouté, saler, poivrer, faire mousser avec le mixeur plongeant. Pendant la cuisson des asperges, chauffer le bouillon dans une casserole et faire fondre le beurre à feu doux dans une autre casserole. Ajouter la farine au beurre en mélangeant à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Servez-le en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'un bon morceau de pain intégral.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Velouté crémeux aux asperges vertes, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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