Babecook Livre de cuisine

En général, les gens n’osent pas cuisiner brioche tressée🍞 car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de brioche tressée🍞! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!

Vous pouvez avoir brioche tressée🍞 en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de brioche tressée🍞 :

1. Vous devez vous préparer 500 g farine de Gruau ou T45
2. Vous avez besoin 2 sachets de sucre vanillé
3. Fournir 40 g sucre blond bio
4. Vous avez besoin 8 g sel
5. Vous devez vous préparer 25 g levure fraîche
6. Utilisation 2 oeufs
7. Fournir 200 ml lait entier
8. Vous devez vous préparer 80 g beurre pommade
9. Utilisation Sucre en grains
10. Vous avez besoin Pour la Dorure: 1 œuf

Super moelleuse, filante et très légère. elle est tout s. Une brioche tressée comme au boulanger, vous pensiez que cela était compliqué ? Et bien pas du tout ! Une brioche toute moelleuse, aussi bonne chaude, froide.

Brioche tressée🍞 pas à pas :

1. Dans la cuve de votre robot, mettez la farine tamisée au centre puis formez un petit puits. Ajoutez d'un côté de la cuve le sucre et de l'autre côté le sel. Au centre, dans le petit puits de farine, ajoutez la levure émiettée. ⚠️ La levure ne doit pas toucher le sel car sinon elle perd de son efficacité.
2. Ajoutez les 2 œufs sur la levure cela la protègera du sel. Puis versez le lait à température ambiante sur le dessus.
3. Pétrissez le tout avec le crochet à vitesse 1, 7 minutes puis à vitesse 2, 7 minutes. Quand la pâte se décolle des bords, ajouter le beurre mou au fur et à mesure pendant 10 minutes environ toujours en petrissant à vitesse 2. Quand la pâte se décolle c'est que le beurre est bien incorporer. Vous pouvez arrêter le pétrissage.
4. Laisser poser 1h30 la pâte dans le bol du robot recouvert d'un torchon près d'une source de chaleur entre 25 et 29°C. La pâte va doubler de volume.
5. Au bout de 1h30, étalez la pâte et coupez la en 2 parts égale. Vous pourrez réaliser 2 brioches. Étalez la pâte avec un plan de travail légèrement fariné et façonnez 3 longs boudins identiques. Sur une plaque, scellez en appuyant légèrement entre eux l'extrémités des boudins puis réalisez une tresse. Faites la même chose avec l'autre pâte restante.
6. Puis laissez reposer encore la pâte 1h dans un endroit entre 25° et 29°C et couvert d'un torchon.
7. Au bout d'une heure, fouettez l'œuf dans un bol et à l'aide d'un pinceau badigeonnez les 2 brioches. Ajoutez sur le dessus les grains de sucre.
8. Cuisson : 25 minutes à 180°C
9. Laissez refroidir et bonne dégustation.

J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Sa mie est moelleuse et aérée et sa texture fond dans la bouche. À la main ou au robot : Dans un saladier, battez les œufs, le lait, le sucre et le sel puis versez la farine et enfin la levure (telle qu'elle. Brioche tressée aux amandes et noisettes Voir la recette. Accueil > Recettes > dessert > brioche > autres brioches > Brioche tressée glacée. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Brioche tressée🍞 est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Brioche tressée🍞 recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.