En général, les gens n’osent pas cuisiner ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ tue seul besion 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
- Vous avez besoin Génoise:
- Vous avez besoin 4 œufs
- Fournir 100 g sucre
- Utilisation 30 g farine
- Vous avez besoin 25 g cacao amer
- Utilisation Mousse au chocolat:
- Fournir 150 g lait
- Utilisation 40 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf
- Vous avez besoin 15 g Maïzena
- Préparer 100 g chocolat noir
- Utilisation 175 g crème entière fleurette
- Fournir Chantilly Stracciatella:
- Vous devez vous préparer 150 g crème entière
- Préparer 20 g sucre
- Vous devez vous préparer copeaux de chocolat
- Préparer Insert cerise :
- Utilisation 600 g cerises dénoyautées (Picard)
- Préparer 100 g sucre
- Préparer 3 feuilles de gélatine réhydratée
- Utilisation Sirop d'imbibage
- Vous devez vous préparer 500 ml d'eau
- Fournir 250 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer rhum ou kirsch (facultatif)
- Vous avez besoin Déco
- Préparer QS Cerises rouges Bigarreaux confites
- Vous devez vous préparer QS copeaux de chocolat
Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s'agit d'un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également d'une couche de confiture de cerises noires. Une recette […] La meilleure recette de Bûche de Noël Forêt Noire! Ingrédients: C'est ma deuxième bûche à vie!!
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ instructions :
- J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
- On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C. - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés. - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
- Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants. - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
- Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
- Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
- Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
- Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
- Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
- Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋
Sans prétention, je dois me féliciter! J'adore faire de la pâtisserie, les petits détails.Ça me permet d'oublier mes bobos quotidiens bref, je suis dans ma bulle quand je m'y met. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. Ajouter la farine et le cacao tamisés. Faire chauffer le lait e… Dérouler délicatement la génoise et l'arroser avec un peu de sirop de cerises mélangé à du sirop de sucre de canne et un peu de kirsch (facultatif).
Prenez ces concepts de recettes ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
