Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Buche au chocolat de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire buche au chocolat en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Fournir Pour le biscuit:
- Vous avez besoin 04 oeufs
- Préparer 120 g sucre
- Préparer 120 g farine
- Fournir 1/2 c à c de levure chimique
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Fournir Pour la crème:
- Vous avez besoin 250 g mascarpone
- Utilisation 150 g crème fraiche 30%
- Préparer 02 c à s de cacao noir
- Utilisation 03 c à sucre glace
- Vous avez besoin Pour le sirop:
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 150 ml d'eau
- Vous avez besoin Décoration:
- Vous avez besoin Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût.
Buche au chocolat instructions :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
J'ai ensuite réalisé une ganache montée au chocolat noir pour garnir l'intérieur de la bûche. La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). Dressez sur plat au moment de servir. Le principe : on prépare un biscuit roulé en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de noisette.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Buche au chocolat, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
