Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte au citron revisitée est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire tarte au citron revisitée en utilisant 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte au citron revisitée :
- Vous avez besoin 6 palets bretons
- Utilisation Crème citron
- Préparer 150 ml jus de citron (2 à 3 citrons…)
- Vous devez vous préparer Zeste d'1 citron non traité
- Vous devez vous préparer 150 g sucre
- Préparer 3 oeufs
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe maïzena
- Vous devez vous préparer 75 g beurre
- Utilisation Meringue
- Fournir 3 blancs d'oeuf
- Utilisation 110 g sucre
- Préparer 1 gousse vanille
Blanchir les œufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron, et les zestes. Grattez ½ gousse de vanille et l'ajouter au mélange. Cuire le mélange sur le feu, le sortir le mélange du feu quand il commence à épaissir.
Tarte au citron revisitée instructions :
- Dans un bol, mettre la vanille à infuser dans les blancs d'oeufs en ouvrant la gousse, gratter les graines et les mettre dans les blancs avec la gousse.
- Crème citron : prélever le zeste d'1 citron et le mettre dans une casserole avec le jus de citron. Porter à ébullition.
- Battre le sucre avec les jaunes d'oeuf et la maïzena. Ajouter le jus de citrons en petits filets tout en fouettant énergiquement. Remettre le tout dans la casserole et placer sur feu doux. Premier jusqu'à épaississement de ma crème. Retirer du feu et continuer à bien remuer. Ajouter le beurre mou en petits morceaux et continuer à fouetter le mélange. Réserver au frais.
- Meringue : retirer la gousse de vanille et monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter très progressivement le sucre.
- Montage : placez un palet breton au fond de chaque verrine. Répartissez la crème au citron dans les verrines. Ajoutez ensuite la meringue à l'aide d'une poche à douille. Si vous avez un chalumeau, brunissez rapidement la meringue avec. Sinon, passez les verrines quelques minutes sous le gril de votre four.
- Savourez !
Les presser ensuite pour en récupérer le jus. Ajouter zestes, jus et gélatine au mélange œufs et sucre. La tarte au citron revisitée d'Andrée est composé d'une pâte sucrée, des coques de meringue suisse, d'une gelée citron verte, mangue et gingembre. L'étape à ne surtout pas louper c'est le démoulage des coques de meringue. Dans une casserole, mélangez les œufs, le sucre et les zestes du citron bio râpés.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte au citron revisitée n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tarte au citron revisitée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
