En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner rechta / nouilles algérienne de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de rechta / nouilles algérienne! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir rechta / nouilles algérienne en utilisant 12 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de rechta / nouilles algérienne :
- Utilisation 1 kg Pâte (rechta)
- Utilisation 6 morceaux de poulet
- Vous avez besoin 1 bel oignon râpé ou découpé finement
- Vous devez vous préparer 1 poignée de plus chiches trempé la veille
- Fournir 1 cs beurre
- Fournir 2 cs d'huile
- Vous devez vous préparer Poivre noir/cannelle
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous avez besoin Eau
- Fournir 500 ml navets
- Utilisation Prévoir 3 cs d'huile 100 g de beurre pour les pâtes
- Préparer Des oeufs de cailles durs
Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l'huile d'olives et de la cannelle qui nous transporte à Alger la blanche. "C'est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. La rechta est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. La RECHTA ou nouilles au poulet est une recette typiquement algéroise préparée souvent pour certaines fêtes religieuses, telle que le mouloud ou la achoura et aussi pour fêter la naissance d'un enfant dans certaines famille. La rechta ou richta est un plat de nouilles fines originaire du monde turco-mongol.
Rechta / Nouilles algérienne instructions :
- Commencez par faire chauffer la cs de beurre et les 2 cs d'huile.
- Rajoutez les oignons et les morceaux de poulet et laissez cuire 2 min de chaque côté.
- Rajoutez 1 litre d'eau et les pois chiches.
- Portez a ébullition ensuite baisses le feu et laissez cuire a feu doux.
- A mis cuisson (après 1 heure - +) rajoutez les navets épluchés et laissez cuire 1 heure de plus.
- Pendant que la sauce est en train de cuire mettez les pâte de la rechta dans le couscoussier comme on fait pour le couscous, des que ça commence a dégager de la vapeur comptez 10 a 15 min et versez dans un grand récipient.
- Arrosez de 3 cs d'huile et mélangez doucement pour évitez de déchirer les pâtes.
- Après arrosez les avec 200 ml d'eau petit a petit en les soulevant de bas vers le haut, toujours en faisant attention.
- Couvrez avec un torchon et vérifiez 30 min après, s'ils ont besoin d'eau arrosez les d'eau.
- Juste avant de passer a table repasser u e deuxième fois les pâte a la vapeur.
- Des qu'ils dégagent la vapeur cette fois les débarrasser dans le grand récipient.
- Découpez les 100 g de beurre et les mettre sur les pates et les introduires.
- Faites le dressages a votre guise, pour le poulet je l'ai passé au four pour lui donner une belle couleur cela reste facultatif vous pouvez vous en passer.
- Mettez la sauce dans une saucière et c'est prêt.
De nos jours ce plat est consommé au Maghreb et en particulier en Algérie, notamment à Alger,, ainsi qu'en Tunisie et au Maroc. Préparer la sauce : avec l'oignon haché, la tomate concassée, les épices, l'huile, le sel et la coriandre. La rechta est un plat de nouilles fines très populaire au Maghreb et en particulier en Algérie mais aussi en Tunisie et au Maroc. A base de semoule, ces nouilles sont commercialisées sous forme de pâtes fraîches. Réservée pour les grandes occasions, la rechta a toute sa place sur les tables durant la période du ramadan et de l'Aïd.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Rechta / Nouilles algérienne recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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