La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Roulé halloween et sa ganache carambar , nous espérons que vous aimerez il.
À faire roulé halloween et sa ganache carambar tue avoir besoin 18 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de roulé halloween et sa ganache carambar :
- Utilisation Pâte a cigarette
- Vous avez besoin 25 gr farine
- Fournir 30 gr beurre
- Fournir 1 blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer 25 gr sucre glace
- Vous avez besoin 10 gr cacao non sucré
- Vous avez besoin Génoise
- Utilisation 100 gr farine
- Utilisation 100 gr sucre
- Utilisation 3 oeufs
- Préparer Arôme vanille
- Vous devez vous préparer Colorant rouge (facultatif)
- Préparer La ganache carambar choco noir
- Vous devez vous préparer 20 carambar
- Préparer 210 gr crème liquide
- Vous avez besoin 125 gr chocolat noir
- Fournir 20 gr beurre (optionnel)
- Préparer Décor en pâte à sucre blanche
Mettre à bouillir la crème et les carambars coupés en morceaux, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien dissous. Faites fondre le chocolat au bain marie. Un gâteau roulé idéal pour Halloween : effrayant à l'extérieur avec sa monstrueuse toile d'araignée et tellement moelleux à l'intérieur grâce au biscuit génoise et sa ganache au chocolat. La recette par Dans la famille Cuisine, je voudrais.
Roulé halloween et sa ganache carambar pas à pas :
- Préparer la pâte à cigarettes: mélanger beurre mou et sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit lisse..ajouter le blanc d'oeuf bien mélanger,ajouter la farine et terminer par l'ajout du cacao.
- Remplir une poche a douille et dessiner les petits bonhommes sur du papier cuisson. Réserver la plaque au frigo pendant 30 min
- Préparer la génoise. Faire un bain marie, fouetter les oeufs avc le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
- Ajouter à ce moment là le colorant et l'arôme. Battre encore une minute.
- Ajouter la farine tamisée et mélanger avec une spatule. Allant du centre vers le haut.
- Sortir la plaque du frigo, la remplir de la pâte a génoise. Bien la lisser pour la rendre uniforme.
- Enfourner pendant 11 min dans un four préchauffé a 180°
- Quand la génoise est cuite, la sortir du four et l'étaler sur un torchon humide. La rouler pour lui donner la forme. Réserver.
- La crème carambar choco: chauffer les carambar caramel et la crème liquide jusqu'à ce que cela devient lisse. Le verser sur le chocolat haché en deux fois. Bien mélanger et réserver 1 h min au frigo.
- Dérouler la génoise, napper de la ganache. Enrouler
- Terminer par de petits yeux en guise de décor
Dés la sortie du four, mettre la génoise et son papier de cuisson sur un torchon humide et rouler délicatement et laisser totalement refroidir. Une fois refroidie, dérouler délicatement la génoise, tartiner la ganache au Carambars puis rouler de nouveau. Je vais faire un gateau au chocolat fourré et recouvert de cette ganache Kinder et de PAS. Je me demandais si cela ne fait pas trop « chocolat ». Et bien ça m'est arrivé ce week-end en rangeant mon « tiroir à sucreries », je suis tombée sur un gros paquet de Carambar.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Roulé halloween et sa ganache carambar, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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