Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez avoir entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion :
- Vous devez vous préparer Pour l'insert passion
- Fournir 75 g purée de fruits de la passion
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Utilisation 25 g sucre en poudre
- Préparer Pour le praliné croustillant
- Utilisation 200 g pâte de pralin
- Préparer 80 g chocolat au lait
- Utilisation 30 g beurre
- Fournir 50 g gavottes (12 crêpes dentelle en tout)
- Vous avez besoin Pour la mousse au chocolat
- Préparer 150 g chocolat noir
- Utilisation 250 ml crème liquide entière bien froide
- Vous devez vous préparer 10 g sucre glace
Ajouter le chocolat blanc fondu et la vanille. Monter le reste de crème en chantilly ferme et y incorporer délicatement le mélange précédent. Verser la mousse obtenue sur la mousse au chocolat et placer l'entremet au réfrigérateur pendant toute une nuit. Le lendemain, passer un couteau entre le cercle et l'entremets puis démouler.
Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion pas à pas :
- Préparez l'insert passion la veille. - - Mettre à ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. - - Faites chauffer la purée de fruits avec le sucre. - - Rajoutez hors du feu la feuille de gélatine essorée. - - Coulez dans des moules en silicone de taille plus petit que vos cercles - - Mettre au congélateur.
- Faites un croustillant praliné - - Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre. - - Rajoutez votre pâte de pralin puis les crêpes dentelles émiettées. - - Mélangez bien le tout. - - Répartir ensuite au fond de vos cercles que vous aurez posé sur du papier cuisson. - - Tassez bien avec le poussoir pour égalisez. - - Mettre au frais le temps de laisser figez.
- Préparez la mousse au chocolat. - - Faites fondre le chocolat noir au micro-onde. - - Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. - - Incorporez le chocolat fondu et fouettez de nouveau pour incorporez le chocolat fondu. - - Sortez les cercles du frigo et répartir la mousse à moitié - - Déposez un insert passion au centre en appuyant légèrement puis complétez de mousse jusqu'en haut. - - Égalisez. - - Mettre au congélateur 3 heures minimum
- Démoulez délicatement les entremets à l'aide du poussoir et laissez décongelez. - - Décorez de paillettes or et de noisettes caramélisées. - - Il ne reste plus qu'à déguster !!!
Du coup, j'ai conçu cette recette d'entremets chocolat praliné noisette dans un format un peu plus original : une barre snacking. Bien sûr, vous pouvez réaliser cette recette dans un cercle entremets normal et de glacer avec un glaçage miroir. La recette de l'entremets noisettes et praliné : dacquoises aux noisettes, croustillant praliné feuilleté et mousse légère au praliné. La dacquoise doit rester moelleuse à cœur. Fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le praliné puis les gavottes.
Maintenant que vous avez lu la recette de Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Entremet individuel chocolat croustillant praliné et son cœur fruit de la passion recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
