La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits tue avoir besoin 29 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits :
- Vous avez besoin Pour les anchois au citron :
- Vous avez besoin 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Utilisation 2 citrons
- Vous avez besoin 1 gousse d ail
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d origan
- Fournir Sel poivre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous devez vous préparer Pour les anchois à la tomate :
- Vous avez besoin 200 g d anchois au naturel (épiceries fines)
- Vous devez vous préparer 1 gousse d ail
- Préparer 1 tomate
- Fournir Sel poivre
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Fournir 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique blanc
- Fournir Pour les canapés au pesto rouge :
- Utilisation 4 tomates séchées
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe pignons de pin
- Utilisation 4 gousses d ail
- Vous devez vous préparer Poivre
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de basilic
- Fournir Pour les canapés foie gras oignons :
- Préparer 150 g foie gras (fait maison pour moi)
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Préparer 70 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 30 g beurre demi sel
- Utilisation Poivre
- Préparer 3 cuillères à soupe d eau
- Utilisation 8 toasts
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Plateau apéro : anchois au citron et tomates / canapés pesto rouge et foie gras oignons confits pas à pas :
- Anchois au citron : égoutter les anchois les poser dans un récipient (avec couvercle) presser les citrons hacher l origan éplucher l ail le presser mélanger dans un bol l ail l huile d olive l origan et le jus de citron saler poivrer verser sur les anchois bien les imbiber couvrir mettre au réfrigérateur 12 h
- Anchois à la tomate : égoutter les anchois les mettre dans un récipient avec couvercle éplucher l ail le presser ébouillanter la tomate puis ôter la peau écraser la pulpe de tomate à la fourchette ajouter l huile d olive le vinaigre balsamique et l ail saler poivrer bien mélanger verser sur les anchois bien les imbiber de cette sauce couvrir mettre au réfrigérateur pendant 12 h
- Pesto rouge : éplucher les gousses d ail mettre dans un mortier l ail les tomates séchées le basilic les pignons de pin et l huile d olive pilonner jusqu’à obtention d une pâte épaisse et homogène poivrer
- Pour les canapés foie gras oignons : éplucher l oignon l émincer puis couper les tranches en deux mettre dans une casserole le sucre et le beurre dès obtention d un caramel léger ajouter les oignons remuer sans cesse ajouter l eau puis laisser réduire à feu doux laisser refroidir
- Au dernier moment : griller les toasts les couper en quatre sur une moitié mettre du pesto rouge couper des petites tranches de foie gras sur l autre moitié des toasts mettre un peu de confit d oignon et une tranche de foie gras dessus sortir les anchois du réfrigérateur les mettre dans des petits plats avec leur marinade c est prêt! Bon appétit 😋
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