En général, les gens ont d’abord abandonné douida (vermicelle à la tunisienne) parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de douida (vermicelle à la tunisienne)! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture obtenue ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Vous devez vous préparer 500 g vermicelle
- Fournir 02 c à s d'huile
- Vous devez vous préparer 1/4 c à c de sel
- Fournir 50 g beurre
- Vous avez besoin Pour les boulettes:
- Vous avez besoin 300 g viande hachée
- Utilisation Sel
- Vous avez besoin Poivre noir
- Préparer 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Préparer 01 gousse d'ail rapée
- Fournir 06 morceaux de poulet
- Vous devez vous préparer 200 g pois chiches trompés
- Fournir Pour la sauce:
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile de tournesol
- Vous avez besoin 01 c à c de beurre
- Fournir Sel
- Utilisation 1/2 c à c de poivre noir
- Vous devez vous préparer 01 c à s de paprica doux
- Vous avez besoin 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Vous devez vous préparer 06 gousses d'ail rapées finement
- Vous avez besoin 03 oignons finement hachés
- Vous devez vous préparer 02 c à s de tomate concentrée
- Préparer 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous avez besoin 01 cube de bouillon de poulet
- Utilisation Eau bouillante
- Fournir 01 piment
- Vous avez besoin Décoration:
- Vous avez besoin 03 oeufs durs en quartiers
- Vous avez besoin 50 g d'olives vertes
Recette Vermicelle Recette De Plat Recettes De Cuisine Riz Saucisses Boulettes Piment Oignon Poulet. Recette de Douida (Vermicelles) C'est un plat qui à étonnez plus d'un, dans ma famille on cuisine le vermicelle de cette façon ou à la vapeur. A la vapeur tout le monde le fait mais dorer à la poêle sans beurre n'y rien. Comme on fait pour le sésame.
Douida (vermicelle à la tunisienne) instructions :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Faite la recette et vous serez émerveiller c'est un autre goût. La douida, c'est un plat à base de vermicelle cuit d'abord à la vapeur, puis incorporé à une sauce blanche à la cannelle, mijotée avec du poulet, des navets et des pois chiches. C'est une spécialité originaire de Jijel, une ville côtière d'Algérie, en Basse Kabylie. Autrefois, cette recette se préparait avec des pâtes faites à la main. Poulet au vermicelle (Douida) à l'ancienne.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Douida (vermicelle à la tunisienne) recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
