Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Poulet basquaise vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez cuire poulet basquaise en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poulet basquaise :
- Vous avez besoin Poulet
- Utilisation ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Fournir ● 1 oignon épluché
- Vous devez vous préparer ● 15cl de vin blanc
- Préparer ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Préparer ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Vous avez besoin ● 2 poivrons rouges épluchés
- Vous devez vous préparer ● 250g de concassées de tomates )
- Vous devez vous préparer ● 150g de chorizo
- Utilisation Crème de chorizo
- Fournir ● 50g de chorizo
- Utilisation ● 20g de beurre en cubes froid
- Vous avez besoin ● 120g de crème liquide entière
- Vous avez besoin ● 60g de bouillon cube
- Préparer Riz
- Préparer ● 150g de riz basmati
- Vous devez vous préparer ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Vous devez vous préparer ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Vous devez vous préparer ● piment d’Espelette
- Vous avez besoin ● huile d’olive
- Vous devez vous préparer ● persil
- Utilisation ● sel fin & poivre du moulin
Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal). Poulet basquaise poulet volailles piment d'Espelette cuisine basque poivrons.
Poulet basquaise instructions :
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Poulet basquaise : un plat mijoté très gourmand - Marmite du monde. Découvrez notre recette du Poulet basquaise, un plat chaleureux mijoté dans une onctueuse sauce piperade, idéal pour un. Mais le poulet basquaise tient une place particulière. Pour les plus gourmands, le poulet basquaise au jambon de Bayonne ou au piment d'Espelette sont de aussi délicieuses options. Le poulet basquaise est un recette savoureuse et un plat complet qui est tout simplement une sauce à base de poivron oignons dans la laquelle on fait cuire des morceaux de poulet.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Poulet basquaise, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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