La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron , nous espérons que vous l’aimerez.
À faire saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron tue seul besion 15 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de saumon poêlé aux lentilles vertes du puy et sa sauce poivron :
- Utilisation 2 Pavés de saumons
- Vous avez besoin "Pour les lentilles"
- Fournir 120 g De lentilles du Puy
- Vous devez vous préparer 1 Carotte
- Vous devez vous préparer 1 Demi oignon
- Fournir 100 g De poitrine fumée
- Préparer Huile d'olive
- Vous avez besoin Poivre
- Vous avez besoin "Pour la sauce"
- Utilisation 1 Poivron rouge
- Vous avez besoin 2 Échalotes
- Vous avez besoin 15 g De beurre
- Utilisation 2 CàS De vin blanc
- Fournir 2 CàS De crème fraîche
- Vous devez vous préparer 1 Filet de jus de citron
Pavés de saumon à la crème de lentilles et fondue de poireaux. Saumon et Lentilles une association originale qui va réveiller vos papilles !. Sortir le poisson, prendre un plat qui va au four, y deposer les darnes de saumon et recouvrir à limite du jus de poisson. Laissez cuire jusqu'à ce que les darnes soient roussies.
Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron instructions :
- "Pour les Lentilles"
- Epluchez et coupez la carotte et le demi oignon en dés. Taillez la poitrine fumée en petits morceaux.
- Faites chauffer 1 CàS d'huile dans une sauteuse et faites-y revenir la carotte, le demi oignon et la poitrine fumée pendant 5 min.
- Rincez les lentilles, ajoutez-les dans la sauteuse mélangez et couvrez d'eau (3 verres) laissez cuire pendant 30 min à couvert.
- "Pour la sauce"
- Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. Faites chauffer l'huile d'olives dans une poêle et faites-y suer le poivron à feu doux pendant 6 min à couvert puis mixez-le.
- Epluchez et hachez les échalotes. Versez le vin dans une casserole, à feu vif, faites cuire jusqu'à évaporation. Ajoutez alors les échalotes et faites-les revenir pendant 2 minutes en remuant.
- Ajoutez la créme fraîche et faites cuire pendant 2 minutes en fouettant. Incorporez le beurre, la purée de poivron et le filet de citron. Faites cuire 2 minutes de plus en mélangeant.
- "Pour le Saumon"
- Dans une poêle (celle que vous avez utilisée pour le poivron) faites chauffer les pavés de saumon 3 min de chaque côté.
- Procédez au dressage de l'assiette et bon appétit 😊
Pendant ce temps, mettez un morceau de beurre dans une poele et faites revenir les oignons et les lentilles. Mettez les lentilles dans une casserole et couvrez d'eau froide à hauteur. Ajoutez l'oignon, les carottes pelées et coupées en tronçons, et le bouquet garni. Lentilles aux champignons et aux poivrons. Mettez le beurre et l'huile à chauffer dans une poêle anti-adhésive et déposez-y les tournedos.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Saumon poêlé aux lentilles vertes du Puy et sa sauce poivron recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
