Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Charlotte poire chocolat vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire charlotte poire chocolat tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de charlotte poire chocolat :
- Préparer 25 biscuits rose
- Vous avez besoin 6 poires
- Vous avez besoin 150 g chocolats noir
- Fournir 4 jaunes d’œufs
- Fournir 20 cl crème liquide
- Vous devez vous préparer Sirop vanillé
- Utilisation 500 ml d’eau
- Utilisation 150 g sucre
- Préparer 1 gousse vanille
- Fournir jus de citron
C'est un délicieux dessert entremet, facile à préparer, élégant, bref de quoi impressionner ses invités sans trop d'efforts. A chaque fois que je fais ce dessert, succès garanti auprès de toutes les papilles. La charlotte est basée sur une association classique de chocolat et de poire. Le chocolat se trouve dans une mousse intense bien gourmande.
Charlotte poire chocolat instructions :
- Préparation des poires - Pelez et coupez les poires en deux. Évidez-les, disposez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Dans une grande casserole,ajouter l’eau puis le Sucre et la gousse de vanille fendue en deux et porter le tous à ébullition. Déposez les poires dans le sirop, couvrez et laissez cuire à faible bouillon pendant 15 min. environ. Quand les poires sont bien tendres, coupez le feu et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
- Préparation de la charlotte - Commencez par tremper les biscuits un à un dans le sirop des poires et tapissez-en votre moule.
- Ensuite dans un saladier, fouettez la crème liquide et le sucre en poudre, jusqu'à ce que la crème s'épaississe et prenne la consistance d'un blanc en neige. Réservez la chantilly au frais.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en mélangeant avec un fouet jusqu'à ce que la préparation refroidisse.
- Ajoutez la chantilly délicatement et mélangez de nouveau. Versez la moitié de la mousse au chocolat dans le moule à charlotte. Ajoutez les poires coupées en lamelles. Recouvrez du reste de la mousse puis de nouveau des poires, et enfin, terminez par une rangée de biscuits boudoirs imbibés de sirop.
- Laissez reposer 12 heures au réfrigérateur avant de démouler délicatement la charlotte - Ensuite pour la décoration faites comme vous voulez.. moi j’ai coupée des poires en tranches et j’ai disposée en rosace et j’ai parsemé de copeaux de chocolat
La poire est quant à elle, mise en évidence dans une gelée de poire et une mousse de poire, à tomber. Cette dernière est basé sur la recette de Cédric Grolet, tirée de son livre Fruits. Charlotte poire et chocolat Je suis certaine que vous serez d'accord sur le fait que cette charlotte poire et chocolat fera un dessert idéal pour le week-end prochain : Pâques ! Bon, on peut manger cette charlotte à d'autres moments de l'année aussi, c'est ça qui est super. Comment faire une charlotte aux poires comme au CAP ?
Maintenant que vous avez lu la recette de Charlotte poire chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Charlotte poire chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
