De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood est celui que vous essayez de trouver.
À cuire soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4passionfood tue avoir besoin 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
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- Préparer Pour la soupe
- Préparer 2 tbsp d’huile d’olive
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon finement ciselé
- Vous devez vous préparer 550 g potiron coupé en dés de 2 cm
- Vous devez vous préparer 2 carottes moyennes coupées en dés
- Préparer 1 tsp de pistils de saffron
- Fournir 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes
- Préparer 2 tsp de zeste d’orange
- Vous avez besoin 6 tbsp de crème fraîche
- Fournir Graines de courge caramélisées
- Préparer 60 g graines de courge
- Fournir 1 tbsp de sirop d’érable
- Utilisation 1/2 tbsp de sucre cassonade
- Fournir 1/4 tsp de sel
- Préparer 1 pincée de poivre noir moul
- Fournir 1 bonne pincée de piment de Cayenne (ou moins selon votre goût)
Faites suer la chair de potiron dans de l'huile chaude, ajoutez le curry et le gingembre. Versez le bouillon et le jus d'orange. Ajoutez les quartiers d'oranges et réduisez en purée avec la crème. Les meilleures recettes de Soupe avec potiron, orange notées et commentées par les internautes.
Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées
@4PassionFood pas à pas :
- Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon, assaisonner et faire revenir une min à feu vif, en remuant tout le temps. Baisser le feu, et cuire 10 à 12 min, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas très foncé. Ajouter le potiron, la carotte et le safran, couvrir d'eau ou de bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire, jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Ajouter le zeste d'orange et laisser mijoter cinq min de plus.
- Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe. Ajouter l'eau ou bouillon si le mélange est trop épais. Rectifier l’assaisonnement.
- Pendant ce temps, préparer les graines. Préchauffez le four à 180C. Tapisser une plaque de four de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de tournesol. Mettre les graines de courge dans un bol avec tous les autres ingrédients, étaler sur la plaque et faire cuire pendant 10 min, en remuant plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Laisser refroidir.
- Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de graines caramélisées.
Ajouter le bouillon et le jus d'orange. Répartir la soupe dans des bols et ajouter les graines de courge préalablement grillées au four. L'arrivée de l'automne rime souvent avec le retour des courges, et des soupes. Cette soupe de potiron est donc la première soupe de cette année ! Il y a quelques jours, il faisait froid, j'ai donc eu envie d'une bonne petite soupe (oui, ces derniers temps on a plutôt envie de ressortir le barbecue mais bon).
Prenez ces idées de recettes Soupe de potiron, safran et orange avec des graines de courge caramélisées @4PassionFood et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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