La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Marbré façon Cyril Lignac recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À cuire marbré façon cyril lignac tue avoir besoin 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de marbré façon cyril lignac :
- Fournir l’appareil à cake nature :
- Utilisation ‐30 g de beurre doux
- Utilisation ‐100 g de jaune d’œufs
- Utilisation ‐130 g de sucre semoule
- Fournir ‐70 g de crème liquide
- Préparer ‐100 g de farine T55
- Vous devez vous préparer ‐2 g de levure chimique
- Fournir l’appareil à cake chocolat :
- Utilisation ‐30 g de beurre doux
- Préparer ‐80 g de jaune d’œufs
- Vous devez vous préparer ‐110 g de sucre semoule
- Préparer ‐20 g de cacao en poudre non sucré
- Vous avez besoin ‐60 g de crème liquide
- Vous avez besoin ‐90 g de farine T55
- Fournir ‐2 g de levure chimique
- Utilisation Enrobage lait et amandes :
- Utilisation 50 g d’amande hachées
- Utilisation 225 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 50 g d’huile de tournesol
- Utilisation Feuillantine pralinée :
- Utilisation ‐50 g de chocolat au lait
- Utilisation ‐10 g de beurre doux
- Préparer ‐90 g de praliné noisette
- Fournir ‐50 g de feuillantine
Beurrez et farinez un moule à marbré. Versez la moitié de la pâte à la vanille, puis la pâte au chocolat, et terminez par la pâte à la vanille restante. A l'aide d'une maryse, marbrez le gâteau dans sa largeur. Recette extraite d'Histoires de goûts, de Cyril Lignac, Robert Laffont.
Marbré façon Cyril Lignac pas à pas :
- Pour la feuillantine: - Faire fondre le chocolat et le beurre séparément. - Mélanger le chocolat fondu avec le praliné et le feuillantine. - Incorporer le beurre fondu. - Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu, découper un rectangle de la taille du moule à cake - Réserver au frigo
- Pour l'appareil cake nature: - Faire fondre le beurre - Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre - Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure - Mélangez délicatement au fouet - Incorporez le beurre fondu
- Pour l'appareil cake chocolat: - Faire fondre le beurre - Mélangez les jaunes d’œufs tempérés avec le sucre et le cacao - Ajoutez la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure - Mélangez au fouet
- Préchauffer le four à 165° - Beurrez et farinez un moule à cake - Garnir le moule de la moitié de l’appareil à cake nature, puis de l’appareil chocolat puis de la seconde moitié de l’appareil nature. A l'aide du dos couteau créer les marbrures. - Enfournez pour 45 min. - Laisser refroidir.
- Déposer le cake sur le rectangle de feuillantine pralinée.
- Pour le glaçage: - Dans un bain marie faire fondre le chocolat à 45° - Ajoutez l’huile de tournesol et les amandes torréfiées - Laissez refroidir un peu et coulez sur le cake au dessus d'une volette. - - Laissez prendre au frigo. - C'est bon vous pouvez déguster.
Le cultissime cake marbré de Cyril Lignac, idéal le dimanche pour accompagner son thé. Pour le cake nature : faites fondre le beurre. Mélangez les jaunes d'oeufs tempérés dans la cuve du batteur avec le sucre. Ajoutez ensuite la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure. Le marbré au chocolat de Cyril Lignac Dans son livre Histoires de goûts*, le célèbre chef pâtissier du petit écran retrace son parcours culinaire et personnel, de l'Aveyron de son enfance jusqu'aux succès parisiens.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Marbré façon Cyril Lignac, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Marbré façon Cyril Lignac recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
