Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire potatoes, cuisse de poularde et sauce robert tue avoir besoin 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de potatoes, cuisse de poularde et sauce robert :
- Vous devez vous préparer 250 g pommes de terre par personne
- Vous devez vous préparer 1 cuisse de poularde par personne
- Vous devez vous préparer Assaisonnement potatoes :
- Fournir ail en poudre, paprika, poivre, sel, curry, huile de tournesol/d'olive
- Préparer Assaisonnement cuisse de poularde :
- Utilisation herbes de Provence, poivre, sel, huile de tournesol/d'olive
Cuisses de poularde à l'orange et au romarin. La recette par gourmand et bio. Lorsque les cuisses sont cuites, retirez-les de la cocotte et ajoutez la farine. Faites cuire l'ensemble quelques minutes jusqu'à épaississement puis ajoutez la crème liquide et les morilles.
Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert pas à pas :
- Préchauffer le four à 210°C. Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper encore les morceaux en deux. Répéter l'opération jusqu'à obtenir des potatoes.
- Réunir les potatoes dans un plat et assaisonner. Mélanger à la main pour bien mélanger les épices et l'huile (mettre des gants pour l'hygiène)
- Déposer les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Percer chaque potatoes avec la pointe d'un couteau pour faciliter la cuisson.
- Préparer dans un plat allant au four les cuisses de poularde en les assaisonnant. Enfourner les potatoes et cuire pendant 45 min (30 min à 210°C puis 15 min à 180°C). Enfourner les cuisses de poularde 45 min à 210°C (les retourner à mi-cuisson).
- Vers la fin de cuisson des potatoes et des cuisses de poularde, confectionner la sauce Robert (cf ma technique de la sauce Robert pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11650205-sauce-robert
- Une fois tout les préparations finies, dresser les assiettes et déguster :)
Replacez les cuisses de poularde dans la cocotte puis nappez-les de sauce. Retirez les morceaux de poularde, disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez les suprêmes et réservez. Versez le vinaigre de vin blanc ou de cidre dans la sauce à la crème. Si vous préparez ce plat à l'avance c'est là que s'arrête la première étape. Faites gonfler les morilles dans le bouillon de volaille.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
