La plupart des gens ont abandonné épaule de porc fumée bbq à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de épaule de porc fumée bbq! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir épaule de porc fumée bbq en utilisant 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de épaule de porc fumée bbq :
- Préparer Préparation principale
- Préparer 2 épaules de porc
- Vous devez vous préparer 8-10 carottes
- Préparer 6-8 branches de céleri
- Fournir 2 oignons
- Vous avez besoin Épices à frotter
- Vous devez vous préparer 1/4 T cassonade
- Vous devez vous préparer 1/4 T paprika
- Fournir 3 soupe poivre
- Préparer 4 soupe sel kasher
- Vous devez vous préparer 1/2 soupe poudre d’ail
- Vous avez besoin 2 soupe poudre d’oignon
- Vous devez vous préparer 1 soupe piment cayenne
- Vous avez besoin Marinade injection
- Vous avez besoin 1 T jus d’orange
- Préparer 1/2 T vinaigre de cidre de pomme
- Vous avez besoin 1/2 T sirop d’érable
- Fournir 4 soupe ketchup
- Fournir 4 soupe dijon
- Vous devez vous préparer 1/2 soupe poudre d’ail
- Vous avez besoin 2 thé sel
- Utilisation 1-2 soupe sriracha
- Vous avez besoin Finition
- Vous devez vous préparer 1-2 T Sauce BBQ
Ce mode de cuisson permet de transformer le collagène dur en gélatine molle, on y ajoute un goût de fumé et vous avez l'équation parfait du VRAI barbecue. Le Pulled Pork se fait à partir d'une épaule de porc. Alors, je vous préviens tout de suite, c'est assez. Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc.
Épaule de porc fumée BBQ instructions :
- Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h
- Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble.
- Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium
- Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F
- Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F
- Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés.
Garder le jus de votre aluminium et une fois votre proc éffiloché, introduire ce jus à votre porc. Le porc éffiloché restera alors juteux et très gouteux. Une recette à refaire de la meme façon. Délicieux et maintenant on se regales. ;o) Déposer l'épaule d'agneau dans la marinade et retournez la plusieures fois pour que les arômes l'entourent. Piquez l'epaule de petites gousses d'ail coupées en deux ou trois.
Puisque vous avez lu la recette de Épaule de porc fumée BBQ, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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