Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte citron meringué de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte citron meringué! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire tarte citron meringué tue seul besion 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte citron meringué :
- Fournir Pâte sablée:
- Préparer 250 g farine
- Utilisation 150 g beurre
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
- Fournir 1 œuf
- Utilisation 1 pincée de sel
- Utilisation Crème au citron :
- Préparer 4 à 5 citron ''jus''
- Vous avez besoin zeste d'un citron
- Vous avez besoin 250 g sucre
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Fournir 2 jaune d’œufs
- Vous devez vous préparer 1 c. à soupe maïzena ou farine
- Fournir 75 g beurre
- Vous devez vous préparer Meringue
- Vous devez vous préparer 4 blancs d’œufs
- Fournir 150 g sucre
Réchauffer la garniture au citron puis la verser dans le fond de tarte. Déposer la meringue sur la garniture (la garniture bien chaude contribue à la cuisson du dessous de la meringue, ce qui évite qu'elle laisse échapper de l'eau sur la tarte). Étendre uniformément en prenant soin de la faire toucher au bord de l'abaisse. Lorsque la tarte est cuite, répartir la meringue sur la crème au citron et colorer avec un chalumeau. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Tarte citron meringué pas à pas :
- Pâte sablée : - Battez l’œuf avec les sucres et le sel - Ajoutez la farine en 1 fois, pétrissez du bout des doigts - Ajoutez le beurre mou en morceaux, pétrissez rapidement et formez une boule - Filmez et mettez au frais au moins 1 heure - Étalez dans le plat à tarte, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et d'haricots, de billes d'argile. - Faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C, puis enlevez le "poids" et remettez 8-10 minutes pour bien cuire le centre. La pâte doit être dorée. - Réservez.
- La crème au citron : - Prélevez le zeste d'un citron non traité - Portez à ébullition le jus des citrons avec le zeste - Battez les œufs avec le sucre et la maïzena - Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter - Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème. - Laissez tiédir et ensuite ajoutez le beurre mou en morceaux, en fouettant bien. - Garnissez le fond de tarte précuit. Réservez au frais.
- La meringue: - Fouettez les blancs en neige, lorsqu'ils deviennent fermes, rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes. - Garnissez le dessus de la tarte avec une poche à douille en rosace, avec une spatule en forment un léger dôme. Passez au four jusqu'à légère coloration ou au chalumeau.
Préparer la pâte : Mélanger la farine avec le beurre afin d'obtenir une pâte sablée. Ajouter le sucre, et enfin l'oeuf. Former une boule, filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins une heure (cette pâte peut être préparée la veille, ce n'est que mieux). Tarte au citron et à la meringue Tarte au citron et à la menthe Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ?
Puisque vous avez effectivement lu la recette Tarte citron meringué et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte citron meringué recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
