Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Banoffee pie vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez avoir banoffee pie en utilisant 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de banoffee pie :
- Préparer Pour le crumble de biscuits :
- Vous devez vous préparer 100 g spéculoos concassés
- Utilisation 100 g biscuits secs concassés (peu importe la marque mais par tradition il s'agit de biscuits anglais Mcvitie's)
- Fournir 30 g sucre glace
- Vous avez besoin 120 g beurre fondu tiède
- Préparer Garniture :
- Vous devez vous préparer 4 à 5 bananes (vertes ou mûres)
- Vous devez vous préparer Pour la sauce au caramel :
- Utilisation 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g rhum
- Utilisation 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 300 g crème liquide entière 35%MG
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine (ou 1,6g d'agar-agar)
- Préparer Pour la chantilly :
- Vous avez besoin 400 à 600g de crème liquide entière 35%MG (dépend de la taille du moule : 400 ml pour un cercle à tarte de 20cm de diamètre, 600 ml pour un carre de 20 cm X 20cm)
- Utilisation 75 à 100g de sucre glace
- Vous devez vous préparer 1 à 2 càc d'extrait de vanille (facultatif)
- Vous devez vous préparer Déco :
- Utilisation QS copeaux de chocolats
This is such an insanely delicious pie that you won't be able to get enough of! Thaw in the refrigerator before using. Cover tightly and store in the refrigerator. Banoffee pie, although not as known outside of the British Isles, is an absolutely rock star back home.
Banoffee pie pas à pas :
- Réunir les ingrédients. Mettre la cuve d'un batteur/cul de poule avec le/les fouet(s) d'un batteur au frais. Mixer les biscuits secs concassés. Ajouter les spéculoos concassés, le sucre glace et mixer.
- Enfin verser le beurre fondu tiède et mixer. On obtient un crumble légèrement humide. Beurrer un moule carré (20 x 20) ou un cercle à tarte de 20cm de diamètre. Verser le crumble dans le moule et bien tasser le crumble pour obtenir un biscuit compact. Réserver le moule au frais.
- Couper les bananes en tranches fines. Optionnel : si les bananes sont vertes, il est possible de faire cuire les tranches à la poêle avec un peu de beurre pendant 1 min environ. Déposer les tranches sur le crumble (soit en rang ou en rosace selon le moule). Réserver au frais.
- Réalisation de la sauce caramel :Faire détendre dans de l'eau froide les feuilles de gélatine. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Verser le sucre et mélanger.
- Quand le mélange beurre sucre commence à brunir légèrement, verser le rhum (attention le rhum peut s'enflammer sur un feu à gaz). Si le sucre à cristalliser ce n'est pas grave, poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il se dissous.
- Une fois le sucre dissous et le rhum légèrement évaporer, verser la crème liquide (attention aux éclaboussures s'il en à). Porter à ébullition.
- Une fois l'ébullition atteinte, baisser le feu au minimum et faire cuire lentement la sauce pour la réduire et obtenir un caramel légèrement foncé et crémeux (peut prendre une vingtaine de minutes). Dès que la sauce est bien crémeuse, incorporer la gélatine (bien essorée).
- Verser le caramel mou sur les bananes et bien répartir (utiliser une corne ou une maryse). Réserver au frais.
- Verser la crème liquide, le sucre glace et la chantifix dans la cuve d'un batteur (ou un cul de poule). Battre légèrement pour mélanger les ingrédients puis en vitesse max pour faire monter la chantilly. Elle doit être bien ferme.
- Verser la chantilly dans le moule et bien égaliser la surface à la spatule. Saupoudrer de copeaux de chocolat et réserver au frais au moins 2h.
- Démouler (utiliser un chalumeau pour réchauffer très légèrement les parois du moule ou bien utiliser un couteau à filet de saule (ou autre avec une lame très fine) pour longer les parois internes du moule).
- Déguster :=)
- Le petit + : il est possible de remplacer les ingrédients de la sauce caramel par 500g de lait concentré (sucré ou non selon votre préférence) qui faudra réduit à feu doux jusqu'à ce qu'il devient crémeux et légèrement foncé.
Upon arrival, however, I started noticing this luscious creamy pie in every cafe, restaurant and patisserie in London.. Mary Berry does her bit to promote that British classic, the banoffee pie. A recipe for a totally crowd-pleasing dessert! So I've made my own version of the banoffee pie using the basis of the recipes I have found and added a bit of a twist! My partner and friends love this and I hope you will too." Some top tips for making the Banoffee Pie recipe: Use two cans of caramel instead of one if you want a whopper of a pie.; Toss the banana slices in lemon juice before putting on the pie if you don't want them to go brown.; Add vanilla and/or icing sugar to your cream before whipping for added flavour.; Grate chocolate, or use a vegetable peeler to make curls, or add a sprinkle of cocoa to.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Banoffee pie, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Banoffee pie recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
