Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner écrin à la framboise de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de écrin à la framboise! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire écrin à la framboise tue avoir besoin 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de écrin à la framboise :
- Vous devez vous préparer Génoise :
- Fournir 8 oeufs
- Vous avez besoin 250 g farine
- Vous devez vous préparer 250 g sucre
- Préparer 50 g beurre
- Fournir Crème pâtissière :
- Préparer 4 jaunes d'oeufs
- Fournir 50 g sucre
- Préparer 50 g farine ou maïzena
- Vous devez vous préparer 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Fournir Chantilly :
- Préparer 1/2 brique de crème liquide entiere
- Fournir 2 cuillères à soupe sucre glace
- Vous devez vous préparer 125 g mascarpone
- Vous devez vous préparer Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Avec ce petit goût acidulé et sa crème légère, cette crème à la framboise possède bien des atouts pour séduire tous les invités lors d'une pause gourmande. Une légende grecque raconte que la framboise, très prisée des dieux de l'Olympe, est née sur les pentes du Mont Ida, en Crète, d'où son nom : Rubus idaes, littéralement : « la ronce de l'Ida ». En réalité, le framboisier est originaire des zones montagneuses d'Europe occidentale, où il existe toujours à l'état sauvage. Coupez le beurre en petits morceaux.
Écrin à la framboise pas à pas :
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Dans une terrine, mélangez la farine et les sucres. Ajoutez le beurre et émiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte ait la consistance de la chapelure. Disposez les framboises dans un plat allant au four. Un petit digestif très facile à faire ! Mettre les framboises dans un récipient et les couvrir de sucre.
Prenez ces idées de recettes Écrin à la framboise et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Écrin à la framboise recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
