La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Terrine aux deux saumons , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez avoir terrine aux deux saumons en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de terrine aux deux saumons :
- Vous devez vous préparer 550 g saumon frais
- Fournir 250 g saumon fumé
- Vous devez vous préparer 200 g fromage blanc
- Vous avez besoin 80 g crème fraîche épaisse
- Vous devez vous préparer 6/7 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer 6 càs d'eau
- Vous devez vous préparer 1/2 jus de citron
- Utilisation 1 bouillon de poisson
- Utilisation persil
- Vous devez vous préparer aneth
- Vous devez vous préparer ciboulette
- Fournir baies roses
Une terrine simple à base de saumon frais et fumé , à déguster tiède ou froide. . Découvrez notre délicieuse recette de terrine aux deux saumons avec l'astuce de Cyril Lignac. Pendant ce temps, hachez grossièrement le saumon fumé et mettez-le dans un saladier. Retirez le filet de saumon du cuit vapeur et hachez-le à son tour grossièrement.
Terrine aux deux saumons pas à pas :
- Couper le saumon frais en gros dés. Le pocher dans le bouillon et le réserver une fois cuit.
- Chemiser un moule à cake de film alimentaire et tapisser le fond de tranches de saumon fumé en faisant en sorte qu'elles dépassent du moule.
- Ciseler finement les herbes mais garder quelques brins pour la décoration finale.
- Mixer le saumon frais refroidi avec la crème fraîche, le fromage blanc et les herbes puis assaisonner.
- Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron, l'eau et incorporer la gélatine. Fouetter pour la dissoudre. S'il n'y a pas assez de liquide, continuer de fouetter en rajoutant un peu du bouillon de poisson utilisé précédemment.
- Verser ensuite cette préparation dans le mélange saumon / fromage blanc puis disposer le tout dans le moule. Replier les tranches de saumon fumé afin de bien refermer la terrine.
- Mettre au frais pour au moins 4h.
- Au moment de servir, démouler la terrine et la décorer avec quelques baies roses et les brins d'herbe aromatique.
Préparation de la terrine aux deux saumons : Sortez l'œuf (si vous conservez vos œufs au réfrigérateur), la moutarde et le beurre pour qu'ils soient à température ambiante. Dans un couscoussier, ou une casserole pouvant contenir un panier vapeur, portez de l'eau à ébullition et salez-la quand elle bout. Je voulais faire une terrine de poisson aux poireaux trouvé sur un autre blog mais quand j'ai vu les ingrédients utilisés j'ai préféré repartir sur ta recette de terrine aux deux saumons. Et ensuite je suis repartie sur ta recette en remplacant le. Lorsque je réalise une recette comme la terrine aux deux saumons, j'adore ajouter une petite sauce d'accompagnement.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Terrine aux deux saumons est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Terrine aux deux saumons recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
