Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Kouign-amann de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire kouign-amann tue avoir besoin 6 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de kouign-amann :
- Préparer 250 g Farine
- Vous avez besoin 200 g Beurre demi-sel
- Fournir 200 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 10 g levure boulangère sèche
- Préparer 3 C.á.s d’eau tiède
- Fournir 2 pincée de sel
I use Kerrygold at home for baking and eating, and used it for this recipe. Kouign-amann is a french pastry with a croissant-like dough, laminated with butter and sugar for a flaky, rich treat with a caramelized outer crust. This is a perfect breakfast pastry or afternoon snack and today we are sharing the recipe. Fold the corners of one square toward center; repeat process.
Kouign-amann pas à pas :
- Laisser ramollir le beurre à température ambiante.
- Dans un petit bol, mélanger la levure boulangère avec les 3 cuillère à soupe d’eau tiède.
- Dans un saladier mélanger la farine et le sel. Former un puits et verser la levure.
- Commencer à mélanger. Ajouter de l’eau tiède petit à petit afin d’obtenir une pâte.
- Fariner le plan de travail et travailler la pâte afin qu’elle devienne lisse et élastique. La laisser reposer à température ambiante afin qu’elle triple de volume pendant 2 heures.
- Sur un plan de travail farine, travailler à nouveau la pâte. L’étaler a l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin de lui donner une forme carrée d’un centimètre d’épaisseur.
- Étaler le beurre pommade à l’aide d’un couteau à beurre et saupoudrer d’1/3 du sucre.
- Replier la pâte deux fois dans le sens de la longueur et une fois dans le sens de la largeur.
- Étaler de nouveau la pâte sur une épaisseur d’1 cm. Puis mettre à nouveau du beurre et du sucre. Faire cette étape une 3eme fois.
- Placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 210 degrés.
- Couper le pâton en 4 parts égales. Rouler chaque part comme un escargot et les placer dans le moule.
- Étaler du beurre fondu sur le dessus et saupoudrer d’un peu de sucre.
- Mettre au four pour 30-35 minutes de cuisson. Toutes les 10 minutes, étaler à nouveau du beurre à l’aide d’un pinceau sur le dessus.
- Sortir le Kouign-amann du four et attendre 15 minutes avant de le démouler.
Put the flour into the bowl of a freestanding mixer fitted with a dough hook. Add the yeast to one side of the bowl and the salt to the other. Add the water and melted butter and mix on a slow. At their heart, kouign amann are laminated pastries just like croissants and puff pastry. Those dramatic flakey layers are the result of sealing a layer of butter into the pastry dough, and then folding, rolling, re-folding, and re-rolling until that one layer becomes hundreds of super thin layers of butter and pastry.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Kouign-amann recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Kouign-amann recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
