Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges tue seul besion 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges :
- Fournir Biscuit sablés bretons
- Utilisation 1 oeuf 140 g de sucre 150 g de beurre
- Vous avez besoin 200 g farine 1 g de sel 20 g de levure chimique
- Préparer Mousse vanille
- Utilisation 5 jaunes d oeufs 150 g de lait 150 g de crème liquide
- Vous devez vous préparer Vanille 4 feuilles de gélatine 400 g de crème liquide à 30%
- Utilisation Crémeux fruits rouges
- Vous devez vous préparer 160 g purée fruits rouges 2 jaunes 1 oeuf 30 g de sucre
- Vous devez vous préparer 45 g beurre 1 feuille
- Utilisation Glaçage fruits rouges
- Utilisation 150 g fruits rouges 60 g d eau 60 g de sucre 2,5 feuilles
- Fournir 2 jus de citron
INSERT VANILLE; Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter la crème et les grains de vanille. Verser la mousse aux fruits rouges dans le moule à bûche (jusqu'à mi-hauteur).
Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges pas à pas :
- On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn
- Pour la mousse on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté.
- Pour le crémeux fruits rouges On fait chauffer la purée de fruits rouges. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Pour le glaçage fruits rouges on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux fruits rouges et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage fruits rouges.
Démouler les petits inserts de crémeux congelés et les enfoncer délicatement dans la mousse. Recouvrir d'une fine couche de mousse. Déposer le craquant à la pistache et recouvrir à nouveau d'une couche de mousse. Terminer par le moelleux à la pistache. Appuyer légèrement pour enfoncer le biscuit.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
