Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner bûche matcha de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bûche matcha! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire bûche matcha tue avoir besoin 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche matcha :
- Vous avez besoin Ganache choco matcha
- Vous avez besoin 200 gr crème *
- Vous avez besoin 1 cc matcha
- Vous avez besoin 1 cc erythirol
- Préparer 220 gr chocolat blanc
- Vous avez besoin 400 gr crème**
- Préparer Crème de marron
- Préparer 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 200 gr crème de marrons
- Fournir 100 ml crème liquide
- Utilisation Biscuit
- Fournir 125 gr farine
- Vous avez besoin 50 gr noisettes
- Fournir 45 gr sucre de bouleau
- Préparer 75 gr huile neutre
- Vous avez besoin 1/4 sachet levure chimique ~3gr
- Utilisation 1 sachet de sucre vanillé
Note, sifting the matcha prior to measuring out the matcha is highly advisable to remove any clumps of powder.
Bûche matcha pas à pas :
- GANACHE - Portez à ébullition la crème*, l'erythritol. - Versez en 3 fois le chocolat - Ajoutez hors du feux le reste de la crème** - Laissez reposez au frais 12h ou 1 nuit.
- CRÈME DE MARRON - Chauffer la crème de marron dans une petite casserole. Retirer du feu, essorer la gélatine et l'ajouter à la casserole mélanger bien afin de la dissoudre. Ajoutez la crème. Et Laissez reposer au frais 12h ou 1 nuit
- BISCUIT - Verser dans un grand bol la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, la levure chimique et le sucre vanillé et bien mélanger ensemble les ingrédients. Préchauffer le four à 180°C. - - Verser l'huile neutre pour cuisson et mélanger le tout. - - Étalez la pâte et utilisez un emporte-pièce de la taille de votre. bûche à défaut effectuer une forme similaire à celle-ci. - Puis 20min au four. -
- Le montage de la bûche - - Fouetter la ganache au chocolat pour avoir une texture mousseuse. Puis en placer un tiers sur la coque en chocolat en la faisant remonter sur les bords. mettez votre moule au congélateur 15min. - - Ensuite fouettez votre crème de marron et mettez la crème au dessus de la ganache. Puis retour au congélateur pour 5min. - - Recouvre la crème de marron et au ⅔ ajoutez le biscuit. Appuyez un peu pour que la ganache déborde. Et recouvrez et lissez avec le reste de la ganache.
- Mettez le moule au congélateur minimum 6h au mieux 1 nuit. - - Ensuite démoulez dressez et laissez décongeler au moins 5h au frigo avant dégustation
Depuis que vous avez revu la recette Bûche matcha et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Bûche matcha recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
