La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tartelette à la myrtille , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire tartelette à la myrtille tue avoir besoin 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelette à la myrtille :
- Vous avez besoin Tarte sucrée (ci- jointe dans mes recettes)
- Utilisation 4 barquettes de myrtilles
- Vous devez vous préparer 1 jus de citron
- Vous avez besoin sucre 150 g (100 et 50)
- Vous avez besoin pectine nh 1 cuill (à café)
- Vous avez besoin chantilly mascarpone (recette ci-jointe dans mes recettes)
- Fournir Confiture d'abricot, grosse cuill à soupe
Disposez dans des moules à tartelettes, piquez la pâte avec une fourchette. Piquez les fonds à la fourchette, et recouvrez-les de papier sulfurisé et de légumes secs. Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et laissez bouillir. Aujourd'hui Il s'agit d'une tartelette à la myrtille composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande citronnée, de confiture de myrtilles et de myrtilles fraîche.
Tartelette à la myrtille pas à pas :
- Après 3 heures au frais minimum, sortir la pâte 15 mn avant utilisation, l'étaler sur du papier sulfurisé fariné, graisser les moules à tartelettes, les placer sur une plaque à four sur laquelle est disposé du papier cuisson et y renverser la pâte découpée en cercles plus grands que les moules ; Foncer avec les doigts, mettre au congélateur 15 à 20 mn, le mieux c'est 6 h au réfrigérateur.
- Confit de myrtilles, cuire les myrtilles(rincées) de 2 barquettes avec 100 g de sucre et le jus de citron, lorsqu'elles ont perdu leur eau et deviennent confites ajouter le sucre 50 g mélangé à la pectine et cuire à nouveau jusqu'à une petite ébullition, renverser cette confiture dans des moules sphères en silicone, laisser tièdir et mettre au congélateur 3H minimum
- Préchauffer le four à 180°,sortir les pâtes qui seront bien fermes et passer la lame d'un couteau sur le dessus pour enlever l'excédent, placer du papier cuisson et des haricots secs sur les fonds et les bords pour une cuisson à blanc, cuire entre 15 et enlever le papier et cuire à nouveau 10 mn la pâte doit être dorée
- Retirer le papier et les haricots et laisser refroidir.
- Démouler les sphères et les déposer sur le fond des tartes, elles doivent être plus petites afin de pouvoir pocher la chantilly autour; monter la chantilly avec la préparation qui aura passé la nuit au frais, une fois ferme la disposer dans une poche à douille - (douille lisse)et pocher autour des sphères de confiture de myrtilles, lisser ensuite à la spatule et disposer les restant des myrtilles sur le dessus
- Faire chauffer la confiture d'abricot avec un peu d'eau, mixer le tout, et passer au tamis, récupérer le sirop et le badigeonner sur les myrtilles en évitant la chantilly. Bon appétit !!
C'est très facile à réaliser et vraiment délicieux. Accueil / Voyages culinaires / Auvergne-Rhône-Alpes / Tartelettes chiboust à la myrtille. Ah la tarte chiboust, quel bonheur ! J'avais déjà testé une recette de tarte chiboust à la normande (recette ici), un vrai régal ! Mais alors avec des myrtilles, c'est encore meilleur !
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tartelette à la myrtille, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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