Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À cuire saumon au bouillon thaï riz aux petits pois tue seul besion 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de saumon au bouillon thaï riz aux petits pois :
- Vous devez vous préparer 500 g riz basmati cuit (150 g de riz cru)
- Vous avez besoin 50 g petits pois cuits
- Vous avez besoin 6 champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Fournir 10 g gingembre
- Préparer 1 tige de citronnelle fraîche
- Fournir 1 cuillère à café pâte de curry vert
- Utilisation 25 cl bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer 25 cl lait de coco
- Préparer Le zeste d'1 jus de citron vert bio
- Vous avez besoin 1 cuillère à café sauce nuoc-mâm
- Fournir 1 cuillère à café sucre
- Fournir Le zest d'1 citron jaune bio
- Utilisation Quelques feuilles de coriandre
- Vous devez vous préparer Huile d'olive
- Préparer Sel fin
- Fournir Poivre du moulin
Servez les pavés de saumon dans une assiette creuse, versez un peu de bouillon et des champignons (gardez du jus dans la sauteuse). Servez le riz au petits pois à côté. Dans la sauteuse, versez le mélange jus de citron/sucre/nuoc-mam, mélangez bien et faites réduire puis versez sur les pavés dans les assiettes. Déposez quelques feuilles de coriandre fraiche.
Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois pas à pas :
- Temps de préparation : - - 30 minutes - - Temps de cuisson : - - 40 minutes
- Étape 1 : - - Équeutez, lavez et taillez les champignons en escalopes. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail. Épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles. Coupez finement et en biseau la tige de citronnelle. Réservez le tout séparément.
- Étape 2 : - - Dans une casserole, versez un trait d'huile d'olive, faites revenir 1 minute l'échalote, la citronnelle, le gingembre, la pâte de curry vert et mélangez. Intégrez les champignons et l'ail, laissez cuire 3 à 5 minutes sans coloration. Versez le bouillon portez à ébullition et ajoutez le lait de coco et le reste de citron vert. Laissez cuire 15 minutes.
- Étape 3 : - - Préchauffez le four à 170°C - - Salez les morceaux de poissons, faites-les colorer dans une poêle des deux côtés. Versez le bouillon sur les poissons puis enfournez 3 minutes pour une cuisson nacrée puis 6 minutes pour un poisson un peu plus cuit.
- Étape 4 : - - Faites cuire le riz et les petits pois à l'eau. Réchauffez le tout en déposant le riz et les petits pois dans un fond d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le bouillon. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc-mâm.
- Etape 5 : - - Passez le bouillon à la passette fine dans une casserole et mélangez sur feu doux avec un peu de sauce, vérifiez l'assaisonnement.
- Etape 6 : - - Dans des assiettes creuses déposez du riz, le poisson dessus, versez du bouillon, décorez de feuilles de coriandre et de zestes de citron jaune.
- Source : Fait Maison n° 1 - - Cyril LIGNAC
En cuisant, le grain se gorgera des saveurs du bouillon et de ses aromates. Préparez dès à présent cette délicieuse version du risotto au saumon et petits pois. Préparation VIDEO Tous en Cuisine: Cyril Lignac partage sa recette succulente du saumon, bouillon thaï au riz et aux petits pois. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits pois.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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