Hey everyone, welcome to my recipe page, looking for the perfect Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) recipe? look no further! We provide you only the best Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) recipe here. We also have wide variety of recipes to try.
Before you jump to Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) recipe, you may want to read this short interesting healthy tips about Tips For Living Green And Saving Money Inside the Kitchen.
It was certainly not that long ago that hippies and tree huggers were the only ones to show concern regarding the well-being of the surroundings. Those days are over, and it looks like we all comprehend our role in stopping and perhaps reversing the damage being done to our planet. The experts are agreed that we cannot transform things for the better without everyone’s active contribution. Each and every family ought to start making changes that are environmentally friendly and they must do this soon. Continue reading for some methods to go green and save energy, generally in the kitchen.
Perhaps the food just isn’t quite as good when cooked in the microwave, however it will save you money to use it over your oven. Possibly the realization that an oven uses 75% more energy will motivate you to use the microwave more. When it pertains to boiling water and steaming vegetables, you can save plenty of electrical power and do the job faster with countertop appliances rather than a stove. You could well be forgiven for thinking that an automatic dishwasher uses much more energy than washing dishes the old-fashioned manner, but you would be wrong. You get the maximum energy savings by fully loading the dishwasher ahead of commencing a wash cycle. By cool drying or air drying the dishes besides heat drying them, you can add to the amount of money you save.
The kitchen on its own provides you with many small ways by which energy and money can be saved. It is pretty easy to live green, all things considered. Typically, all it requires is a little common sense.
We hope you got benefit from reading it, now let’s go back to bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) recipe. To cook bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita) you need 12 ingredients and 18 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to prepare Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita):
- Take as needed Aceite de oliva (lo suficiente)
- Use Ajo (finamente picado)
- Use Cebolla morada (finamente picada)
- Prepare Jitomates picados (sin piel), dejar jugo y semillas aparte
- Take Un manojo de perejil (finamente picado)
- Prepare 1 lt de pure de jitomate (condimentado)
- You need Bacalao
- Prepare lata de aceitunas sin semilla
- Prepare Lata de alcaparras
- Prepare Papas pequeñas cocidas y peladas (no se viven por completo)
- Prepare Lata de pimiento morron en rajas
- Provide lata de chiles güeros (carricillos)
Instructions to make Bacalao a la vizcaina (receta de mi abuelita):
- INGREDIENTES
- Se calienta el aceite de oliva (bastante) en la olla de barro hasta que este muy caliente
- Se revisa si el aceite ya esta caliente con un ajo entero
- Se agrega el ajo hasta que comience a dorar
- Se agrega la cebolla hasta que acitrone
- Se agrega el perejil
- Con el perejil se esta meneando constantemente , si se ve que se necesita más aceite se agrega mas…
- Cuando hierve el aceite de agrega poco a poco el jitomate
- Y se deja a flama media y se menea de vez en cuando …
- Hasta que vuelva a hervir (30 o 40 minutos)
- Se agrega poco a poco el pure jitomate condimentado, y se esta meneando otra vez hasta que vuelva a hervir (otros 20 minutos)
- Se agrega el bacalao poco a poco incorporándolo …
- Se deja hervir a fuego medio, meneando siempre para el mismo lado, hasta que este cocido (como 2 horas)
- Después de 1.5 hrs agregar las aceitunas y alcaparras (enjuagarlas antes de agregarlas)
- Dejar que hierva hasta que el bacalao este cocido….
- Cuando al bacalao le falte poco para acabar de cocerse agregar las papas y el pimiento morron (ya sin menear para que no se batan)
- Dejar hervir hasta que se acabe de cocer el bacalao, si es necesario agregar un poco de consomé. - Servir acompañado de los chiles güeros (al gusto de cada comensal)
- RECETA COMPLETA: Se calienta el aceite de oliva en la olla de barro, hasta que este muy caliente, se añade el ajo, hasta que este bien dorado se añade la cebolla hasta que se acitrona. (A fuego medio) - Después se agrega el perejil, menear siempre para el mismo lado, lentamente e "incorporando" . - Ya que hierve el aceite, se agrega lentamente el jitomate, se incorpora y se deja hasta que hierva, meneando de vez en cuando. (Como 30 o 40 minutos) - Se agrega poco a poco el pure jitomate condimentado, y se esta meneando otra vez hasta que vuelva a hervir (otros 20 minutos) - Se agrega el bacalao poco a poco incorporándolo … - Se deja hervir a fuego medio, meneando siempre para el mismo lado, hasta que este cocido (como 2 horas) - Después de 1.5 hrs agregar las aceitunas y alcaparras (enjuagarlas antes de jagregarlas) - Cuando al bacalao le falte poco para acabar de cocerse agregar las papas y el pimiento morron (ya sin menear para que no se batan) - Dejar hervir hasta que se acabe de cocer el
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